燻家 いぶすけ (大分県由布市)
燻家(いぶすけ)
お気に入り:★★★★湯布院インターから庄内方面に車で2~3分。
ウインナーのモニュメントに不思議な形の煙突があります。
そこは、燻家の燻製工房で、その隣にあるログハウスがカフェレスト燻家です。
カフェレスト燻家では、出来たての味を戴くことができます。
店内に入ると、パンやウインナー、ベーコンなどのスモーク商品が販売されています。
さらに奥に入ると4人掛けのテーブル席が3つあり、2階にも席があるようです。
今回はいぶすけの人気メニューの中から、由布味バーガーとロースハムステーキを頼むことに。
由布味バーガー¥630は、風味豊かな自家製のライ麦パンと、手作りのハンバーグに肉厚のベーコン。 このベーコンがバーガーの中でももの凄い存在感を放っています!
某バーガー店の様な濃厚なソース主体の味付けではなく、 ライ麦パンの香ばしさ・燻製の香り・お肉の旨みと塩コショウ簡単な味付けが合わさって由布味バーガーの美味しさを際立たせます☆
ロースハムステーキ¥1400は、スープとライスorパンのセットです。
スープは、燻家の人気メニューのポトフのスープがベースになっていて、ほんのり塩味のコンソメスープです。 ロースハムは、200gもあり、その肉厚さにビックリ!!
マスタードソースは、甘みのあるまろやかな味で、程よいピリ辛さが良いアクセントになっていました。
マスタードが苦手な 私や一歳児でも美味しく食べれました^^
どちらも一度食べたら、また食べたくなる美味しさです☆
燻家(いぶすけ)
住所:大分県由布市湯布院町川西240-5 TEL:0977-85-5086
営業時間:9:00~19:00 カフェレスト~18:30(OS)
定休日:第1・第3火曜日(祝日・祭日・シーズン時は営業)
スポンサーサイト
コメント